麦当劳是如何掌握商圈的基本情况
作者:宝博体育 发布时间:2021-09-27 03:24
本文摘要:如今,饮食业的竞争早已趋向日灼化,在这种严峻形势下维持自己店铺的优势,冲破与其他竞争者的差距是十分最重要的。店铺负责人对商圈周围状况必需维持脆弱,通过时刻注目竞争店铺的商品质量、服务质量、公共卫生环境以及广告宣传活动等各方面的情况来掌控竞争主动权,保持自己店铺的全胜地位。 麦当劳的店长平均值以一个月一次的频率去周围竞争店铺“等候”,以在那里用餐的形式搜集各种情报。 这天店长又利用中午的休息时间走出了离自己店铺500米的快餐店。

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如今,饮食业的竞争早已趋向日灼化,在这种严峻形势下维持自己店铺的优势,冲破与其他竞争者的差距是十分最重要的。店铺负责人对商圈周围状况必需维持脆弱,通过时刻注目竞争店铺的商品质量、服务质量、公共卫生环境以及广告宣传活动等各方面的情况来掌控竞争主动权,保持自己店铺的全胜地位。    麦当劳的店长平均值以一个月一次的频率去周围竞争店铺“等候”,以在那里用餐的形式搜集各种情报。

    这天店长又利用中午的休息时间走出了离自己店铺500米的快餐店。    店长车站在柜台前,仔细观察着店铺的菜单灯光说明了牌、附有相片的菜单回应牌以及店内的广告宣传宣传牌等,不动声色地对否有什么新的商品、商品的价格否有变化等情况展开了证实,然后要了一份该店的广告宣传商品,中选了一个需要确切看见厨房里面的位子椅子。

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    用餐时,店长再行将汉堡包掰开,再对肉饼、生菜、调味汁和面包的形状和颜色展开了证实后开始不吃一起,一旁体会着味道,一旁仔细观察着店内的地面、桌椅、墙壁、天顶、灯光、装饰物等的洗手程度,厨房内的作业情况、零工人数及人员决定, 后又大体对“导拉依布丝露”(汽车餐厅)售卖处和店堂的顾客数展开了证实,默默地推算该店的销售额。    用完餐走进快餐店的店长得出结论的结论是:这家快餐店除了售卖广告宣传活动以外,与上个月比起基本没什么新的东西。另外,店铺Q、S、C水平应当订为C等级,而店铺经理的管理水平则要更加较低一点,至于销售额,感觉上要比上个月略为低一点,每天大约在25万日元左右……“侦查”完的店长绕行自己店铺内外并转了一圈后,绝食下来,开始细心记录刚才搜集到的情报,店长一旁将竞争店铺与自己店铺展开较为,一旁在考虑到采行什么措施可以将对方几乎击败。

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“胜者为王,败者为寇”这是麦当劳店长深信的商业哲理。    在麦当劳店铺的专门文件夹里,有一张用各种颜色做到着标记的商圈竞争店铺地图和一份原始的竞争店铺资料,资料内容主要还包括店名、地址、电话号码、营业时间、休息日、店铺面积、客席数、停车场面积、店铺的外观印象、推断销售额、推断顾客数、商品的种类和价格以及店铺的总部情况等等。

店长每次“侦查”完后,都会将搜集到的竞争店铺资料汇总后放入专门文件夹中展开交给。    不仅是竞争对象,麦当劳推崇搜集和留存自己店铺所处商圈的一切情报,比如除了掌控商圈中有哪些竞争店铺?主要买些什么商品?更加将近否有新的店铺开业等情报之外,还搜集商圈共计多少人口?生活水平如何?叨5里是人口 集中于的地方?更近将有什么新的建筑物经常出现?何时何地举办何种集会等等,然后在仔细分析这些资料的基础上每6个月制订一次计划,根据商圈的实际情况积极开展切实有效的广告宣传活动。


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